Sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami

🥘 Ingredients

• 120 g filetu z piersi kurczaka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 50 g sałaty mix (rukola, roszponka)
• 50 g ogórka
• 50 g pomidora
• 40 g papryki czerwonej
• 30 g czerwonej cebuli
• 30 g marchewki
• 2 łyżki jogurtu naturalnego 2%
• 1 łyżeczka musztardy dijon
• szczypta soli i pieprzu
• świeża pietruszka do posypania

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Filet z kurczaka lekko rozbij, natrzyj oliwą, solą i pieprzem.
2. 2
   Grilluj kurczaka na patelni grillowej przez 5-6 minut z każdej strony, aż będzie złoty i soczysty.
3. 3
   Odstaw kurczaka na 5 minut, następnie pokrój w plastry.
4. 4
   Pokrój warzywa: ogórek, pomidor, papryka, cebula i marchewka według uznania.
5. 5
   W misce wymieszaj liście sałaty z pozostałymi warzywami.
6. 6
   Przygotuj sos: wymieszaj jogurt, musztardę, sól i pieprz.
7. 7
   Dodaj pokrojonego kurczaka do sałatki, polej całość sosem.
8. 8
   Posyp świeżą pietruszką i podawaj od razu.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 6 g
• Witamina C: 49 mg (61% dziennego zapotrzebowania)
• Witamina A: 883 IU (18% dziennego zapotrzebowania)
• Wapń: 116 mg (12% dziennego zapotrzebowania)
• Potas: 940 mg (27% dziennego zapotrzebowania)
• Żelazo: 2 mg (14% dziennego zapotrzebowania)

💡 Cooking Tips

• Aby kurczak był jeszcze bardziej soczysty, możesz go wcześniej zamarynować w jogurcie z przyprawami przez 30 minut.
• Możesz użyć patelni grillowej lub tradycyjnego grilla – uważaj, by nie przesuszyć mięsa.
• Pokrój warzywa tuż przed podaniem, aby zachowały świeżość i chrupkość.
• Jeśli chcesz obniżyć ilość tłuszczu, zmniejsz ilość oliwy do 0,5 łyżki.