Sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami

🥘 Ingredients

• 100 g filetu z piersi kurczaka
• 2 szklanki mieszanki sałat (rukola, roszponka, szpinak baby)
• 6 pomidorków koktajlowych
• pół ogórka
• czerwona papryka
• 30 g sera feta light
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki jogurtu naturalnego 2%
• 1 ząbek czosnku
• sok z 1/4 cytryny
• sól, pieprz, oregano

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Filet z kurczaka natrzyj połową oliwy, solą, pieprzem i oregano. Grilluj lub smaż na grillowej patelni po 4 minuty z każdej strony, aż będzie gotowy. Odstaw na kilka minut, po czym pokrój w plasterki.
2. 2
   Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, ogórka i paprykę pokrój w kostkę.
3. 3
   Mieszankę sałat ułóż w misce, dodaj warzywa, pokrojony kurczak i pokruszony ser feta.
4. 4
   Przygotuj dressing: jogurt wymieszaj z drugą połową oliwy, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z cytryny, szczyptą soli i pieprzu.
5. 5
   Polej sałatkę sosem tuż przed podaniem.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 5 g
• Wapń: 120 mg
• Witamina C: 53 mg
• Witamina A: 453 µg
• Żelazo: 2 mg
• Potas: 650 mg

💡 Cooking Tips

• Możesz przygotować kurczaka dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
• Jeśli chcesz, warzywa możesz zamienić zgodnie z sezonowością.
• Dressing zawsze polewaj sałatkę tuż przed jedzeniem, aby sałata pozostała chrupiąca.
• Uważaj podczas grillowania kurczaka, aby go nie przesuszyć – sprawdzaj miękkość widelcem.