Sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami

🥘 Ingredients

• 100 g filetu z piersi kurczaka
• 30 g miksu sałat (rukola, roszponka, szpinak)
• 1/2 średniego ogórka
• 5 pomidorków koktajlowych
• 1/2 papryki czerwonej
• 10 g pestek dyni
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka soku z cytryny
• Szczypta suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Filet z kurczaka lekko rozbij, posól, popieprz i posyp oregano. Skrop połową oliwy i grilluj na patelni grillowej po 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie rumiany i soczysty.
2. 2
   Pozostaw mięso na parę minut do odpoczynku, a następnie pokrój w cienkie paski.
3. 3
   Ogórek i paprykę pokrój w półplasterki, pomidorki przekrój na połówki.
4. 4
   W dużej misce wymieszaj miks sałat z warzywami, polej resztą oliwy i sokiem z cytryny.
5. 5
   Dodaj pestki dyni oraz pokrojonego kurczaka. Całość delikatnie wymieszaj, dopraw do smaku.
6. 6
   Podawaj natychmiast w ulubionej misce.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 5 g
• Witamina C: 55 mg
• Witamina E: 2 mg
• Magnez: 40 mg
• Żelazo: 2 mg
• Wapń: 65 mg
• Potas: 790 mg

💡 Cooking Tips

• Nie grilluj kurczaka zbyt długo, aby zachować jego soczystość.
• Każde warzywo możesz zamienić na inne, jeśli masz swoje ulubione—unikanie nudy w diecie pomaga w utrzymaniu zdrowych nawyków.
• Jeśli nie masz patelni grillowej, upiecz kurczaka w piekarniku lub ugotuj na parze.
• Dodanie świeżej natki pietruszki lub koperku wzbogaci smak i wartość odżywczą.
• Pamiętaj, by dokładnie umyć warzywa przed przygotowaniem sałatki.