Sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami

🥘 Ingredients

• 100 g filetu z piersi kurczaka
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 50 g miksu sałat (rukola, roszponka, szpinak baby)
• 4 pomidorki koktajlowe
• 50 g ogórka
• 1/4 czerwonej papryki
• 2 łyżki jogurtu naturalnego 2%
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• pół ząbka czosnku
• sól i pieprz do smaku
• szczypta ziół prowansalskich

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Filet z kurczaka delikatnie rozbij i natrzyj oliwą, szczyptą ziół prowansalskich oraz solą i pieprzem.
2. 2
   Kurczaka grilluj na patelni przez 4-5 minut z każdej strony do uzyskania złocistego koloru, a następnie pokrój w plasterki.
3. 3
   Mieszankę sałat rozłóż na talerzu.
4. 4
   Pomidorki przekrój na pół, ogórka i paprykę pokrój w plastry, dodaj do sałaty.
5. 5
   W małej misce wymieszaj jogurt z sokiem z cytryny, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dopraw do smaku.
6. 6
   Na warzywa wyłóż kawałki kurczaka i polej całość sosem jogurtowym.
7. 7
   Podawaj od razu, dekorując świeżą bazylią (opcjonalnie).

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 4 g
• Witamina C: 56 mg (70% dziennego zapotrzebowania)
• Witamina A: 690 IU (23% dziennego zapotrzebowania)
• Wapń: 105 mg (11% dziennego zapotrzebowania)
• Potas: 615 mg (18% dziennego zapotrzebowania)
• Żelazo: 1,7 mg (12% dziennego zapotrzebowania)

💡 Cooking Tips

• Jeśli nie masz patelni grillowej, użyj klasycznej patelni lub piekarnika.
• Oliwę nakładaj cienką warstwą – dzięki temu mięso nie wyschnie podczas grillowania.
• Sałatkę możesz dowolnie wzbogacić świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub koperkiem.
• Pilnuj, by nie przesuszyć kurczaka, by był soczysty i smaczny.
• Możesz zamienić jogurt na wersję roślinną, jeśli chcesz uzyskać inną konsystencję lub smak.