Sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami

🥘 Ingredients

• 100 g filetu z piersi kurczaka
• 50 g miksu sałat (rukola, szpinak, roszponka)
• 50 g papryki czerwonej
• 50 g ogórka
• 30 g pomidorków koktajlowych
• 10 g pestek dyni
• 1 łyżka oliwy z oliwek (10 ml)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• Świeże zioła (np. pietruszka lub szczypiorek)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kurczaka oczyść, dopraw solą i pieprzem. Grilluj na patelni grillowej ok. 5-7 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i soczysty.
2. 2
   Sałatę umyj i dokładnie osusz.
3. 3
   Paprykę, ogórek oraz pomidorki pokrój na kawałki według uznania.
4. 4
   Pokrój ugrillowaną pierś kurczaka w plastry.
5. 5
   W dużej misce połącz warzywa, sałatę i pestki dyni.
6. 6
   Kurczaka połóż na wierzchu sałatki.
7. 7
   Skrop całość oliwą z oliwek wymieszaną z sokiem z cytryny. Posyp świeżymi ziołami.
8. 8
   Podawaj od razu po przygotowaniu.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 4 g
• Wapń: 50 mg
• Magnez: 36 mg
• Witamina C: 48 mg
• Witamina B6: 0,7 mg
• Żelazo: 2 mg
• Potas: 480 mg

💡 Cooking Tips

• Jeśli nie masz patelni grillowej, kurczaka możesz podsmażyć na zwykłej patelni teflonowej bez tłuszczu.
• Warzywa przygotuj tuż przed podaniem, by zachować ich chrupkość.
• Unikaj przykrywania ciepłego kurczaka folią – zachowa wtedy apetyczną skórkę.
• Dodaj kilka kropli octu balsamicznego, jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki.