Sałatka z grillowanym kurczakiem i quinoa

🥘 Ingredients

• 200g filetu z kurczaka
• 100g quinoa
• 1 czerwona papryka
• 1 ogórek
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1 cebula czerwona
• 1 awokado
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sól
• Pieprz

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pokrój filet z kurczaka na paski, dopraw solą i pieprzem, a następnie grilluj przez 5-7 minut z każdej strony.
2. 2
   Ugotuj quinoa zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
3. 3
   Pokrój paprykę, ogórek, pomidorki i cebulę w cienkie plasterki.
4. 4
   W dużej misce wymieszaj ugotowaną quinoa, grillowanego kurczaka i pokrojone warzywa.
5. 5
   Dodaj pokrojone awokado.
6. 6
   Skrop sałatkę oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. 7
   Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i podawaj.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 8g
• Witamina C: 40mg
• Potas: 500mg
• Żelazo: 5mg

💡 Cooking Tips

• Upewnij się, że quinoa jest dobrze wypłukana przed gotowaniem, aby pozbyć się gorzkiego smaku.
• Pieczenie kurczaka zamiast grillowania również jest dobrym wyborem.
• Przygotuj sałatkę wcześniej rano, a awokado dodaj przed podaniem, aby nie straciło świeżości.