Sałatka z Grillowanym Kurczakiem i Quinoa

🥘 Ingredients

• 150g piersi z kurczaka
• 50g quinoa
• 1 mała czerwona papryka
• 1 ogórek świeży
• 10 pomidorków koktajlowych
• ½ cebuli czerwonej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z połowy cytryny
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Quinoa opłucz pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. 2
   Piersi z kurczaka natrzyj 1 łyżką oliwy z oliwek, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Odstaw na 15 minut.
3. 3
   Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu i grilluj kurczaka przez około 6-7 minut z każdej strony, aż będzie dobrze wypieczony. Po ostudzeniu pokrój w paski.
4. 4
   Paprykę, ogórka i pomidorki koktajlowe pokrój w kostkę, a cebulę w cienkie piórka.
5. 5
   W dużej misce wymieszaj ugotowaną quinoa, warzywa oraz grillowanego kurczaka.
6. 6
   Dodaj pozostałą oliwę z oliwek, dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. 7
   Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i udekoruj świeżą natką pietruszki przed podaniem.

📊 Nutritional Information

• Kalorie: 500 kcal
• Białko: 35g
• Węglowodany: 45g
• Tłuszcze: 18g
• Błonnik: 8g

💡 Cooking Tips

• Quinoa warto uprażyć na suchej patelni przed gotowaniem, aby wzbogacić jej smak.
• Aby kurczak był bardziej soczysty, można go marynować w jogurcie naturalnym z dodatkiem przypraw przez kilka godzin przed grillowaniem.
• Warzywa można dowolnie modyfikować według własnych upodobań, dodając na przykład awokado czy szpinak.