Sałatka z Grillowanym Kurczakiem i Quinoa

🥘 Ingredients

• 200g piersi z kurczaka
• 100g quinoa
• 1 ogórek świeży
• 1 papryka czerwona
• 1 awokado
• 50g szpinaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cytryna (sok)
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka suszonego oregano

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Quinoa opłukać pod bieżącą wodą, następnie ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstawić do ostygnięcia.
2. 2
   Piersi z kurczaka natrzeć oliwą, solą, pieprzem i oregano. Grillować na średnim ogniu przez około 6-7 minut z każdej strony, aż będą dobrze wysmażone. Pokroić w paski.
3. 3
   Ogórek, paprykę i awokado pokroić w kostkę.
4. 4
   W dużej misce połączyć ugotowaną quinoa, szpinak, warzywa oraz grillowanego kurczaka.
5. 5
   Skropić sałatkę sokiem z cytryny i dodatkową oliwą z oliwek. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
6. 6
   Delikatnie wymieszać wszystkie składniki. Podawać od razu lub schłodzoną.

📊 Nutritional Information

• Kalorie: 450 kcal
• Białko: 35g
• Tłuszcze: 20g
• Węglowodany: 35g
• Błonnik: 8g

💡 Cooking Tips

• Aby quinoa była bardziej puszysta, gotuj ją w stosunku 1:2 wody i dobrze wypłucz przed gotowaniem.
• Możesz przygotować kurczaka wcześniej i przechować go w lodówce, co ułatwi szybkie przygotowanie sałatki w dniu spożycia.
• Dodanie świeżej kolendry lub pietruszki doda sałatce dodatkowego aromatu i świeżości.
• Jeśli nie masz awokado, możesz zastąpić je kawałkami sera feta dla alternatywnej tekstury.