Sałatka z Grillowanym Kurczakiem i Quinoa

🥘 Ingredients

• 150g piersi z kurczaka
• 50g quinoa
• 1 mała czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 ogórek, pokrojony w plastry
• 10 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 1 mała cebula czerwona, cienko pokrojona
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Quinoa dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw do ostygnięcia.
2. 2
   Piersi z kurczaka natrzyj 1 łyżką oliwy z oliwek, solą i pieprzem. Grilluj na średnim ogniu przez około 6-7 minut z każdej strony, aż będą dobrze ugotowane. Po ostudzeniu pokrój w paski.
3. 3
   W dużej misce wymieszaj ugotowaną quinoa, pokrojoną paprykę, ogórek, pomidorki koktajlowe oraz cebulę czerwoną.
4. 4
   Dodaj grillowanego kurczaka do sałatki.
5. 5
   W osobnej małej miseczce przygotuj dressing, mieszając 1 łyżkę oliwy z oliwek z sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku.
6. 6
   Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
7. 7
   Udekoruj świeżą natką pietruszki przed podaniem.

📊 Nutritional Information

• Kalorie: 450 kcal
• Białko: 35g
• Tłuszcze: 18g
• Węglowodany: 40g
• Błonnik: 8g

💡 Cooking Tips

• Quinoa najlepiej opłukać dokładnie, aby usunąć gorzki smak.
• Aby uzyskać idealnie grillowaną pierś z kurczaka, upewnij się, że grill jest dobrze rozgrzany przed smażeniem.
• Sałatkę można przygotować wcześniej i przechować w lodówce, jednak dodaj dressing tuż przed podaniem, aby warzywa pozostały świeże i chrupiące.
• Dla dodatkowego smaku możesz dodać odrobinę świeżo startego parmezanu lub orzechów dla chrupkości.