Sałatka z grillowanym kurczakiem i awokado

🥘 Ingredients

• 120 g filetu z piersi kurczaka
• 1/2 dojrzałego awokado
• 2 garście mieszanki sałat (rukola, roszponka, szpinak baby)
• 6 pomidorków koktajlowych
• 1/4 ogórka
• 1 łyżka pestek dyni
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin
• sok z 1/4 cytryny
• sól i pieprz do smaku
• szczypta suszonego oregano

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pierś z kurczaka lekko rozbij dłonią, oprósz solą, pieprzem i oregano.
2. 2
   Rozgrzej patelnię grillową lub klasyczną teflonową, posmaruj delikatnie oliwą.
3. 3
   Usmaż kurczaka przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i soczysty. Odstaw na kilka minut, po czym pokrój w paski.
4. 4
   Awokado przetnij na pół, usuń pestkę i pokrój miąższ w cienkie plasterki.
5. 5
   Warzywa (sałatę, pomidorki, ogórek) umyj, osusz i pokrój wedle uznania.
6. 6
   Na talerzu rozłóż liście sałaty, na wierzchu ułóż kurczaka, awokado, pomidorki i ogórek.
7. 7
   Całość posyp pestkami dyni, skrop oliwą i sokiem z cytryny.
8. 8
   Dopraw świeżo zmielonym pieprzem oraz w razie potrzeby dodatkową odrobiną soli.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 6 g
• Witamina C: 24 mg
• Wapń: 70 mg
• Potassium: 760 mg
• Witamina A: 1780 IU
• Żelazo: 2.1 mg
• Magnez: 60 mg

💡 Cooking Tips

• Aby kurczak był soczysty, nie smaż go zbyt długo i pozwól mu odpocząć po usmażeniu.
• Awokado skrapiaj sokiem z cytryny tuż po pokrojeniu – nie ściemnieje i doda lekkości sałatce.
• Dodaj zioła wedle preferencji, by wzbogacić smak.
• Nie przesadzaj z oliwą – jedna łyżeczka wystarczy dla zdrowia i niskiej kaloryczności dania.