Sałatka z grillowanym kurczakiem, awokado i warzywami

🥘 Ingredients

• 120 g fileta z piersi kurczaka
• 1/2 dojrzałego awokado
• 2 garście miksu sałat (rukola, roszponka, szpinak)
• 6 pomidorków koktajlowych
• 1/3 świeżego ogórka
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek (5 g)
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• szczypta papryki słodkiej
• szczypta czosnku granulowanego

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Filet z kurczaka lekko rozbij, posmaruj oliwą, oprósz papryką słodką, czosnkiem, solą i pieprzem.
2. 2
   Grilluj kurczaka na patelni grillowej po 4 minuty z każdej strony, aż będzie rumiany i soczysty. Odstaw na kilka minut.
3. 3
   W tym czasie ogórek pokrój w cienkie plasterki, pomidorki przekrój na połówki, awokado pokrój w dużą kostkę.
4. 4
   W dużej misce wymieszaj sałaty ze świeżymi warzywami i awokado.
5. 5
   Kurczaka pokrój w paski, połóż na wierzch sałatki.
6. 6
   Skrop całość sokiem z cytryny i oliwą, dopraw do smaku solą i pieprzem.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 6 g
• Witamina C: 45 mg (50% RWS)
• Witamina A: 860 IU (30% RWS)
• Potas: 780 mg (23% RWS)
• Magnez: 52 mg (14% RWS)
• Żelazo: 2 mg (14% RWS)

💡 Cooking Tips

• Jeśli nie masz patelni grillowej, możesz upiec kurczaka w piekarniku lub usmażyć na zwykłej patelni.
• By awokado nie ściemniało, skrop je lekko dodatkowym sokiem z cytryny.
• Zamiast kurczaka możesz użyć indyka – również jest chudy i delikatny.
• Dodaj pestki dyni dla chrupkości i jeszcze więcej błonnika.
• Zachowaj czystość, dokładnie myjąc warzywa przed użyciem.