Sałatka z grillowanym kurczakiem, awokado i warzywami

🥘 Ingredients

• 120 g filet z piersi kurczaka
• pół dojrzałego awokado
• 2 garści mieszanki sałat (rukola, roszponka, szpinak baby)
• 5 pomidorków koktajlowych
• ¼ czerwonej cebuli
• ½ czerwonej papryki
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka soku z cytryny
• szczypta oregano
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pierś kurczaka oczyść, natrzyj solą, pieprzem i oregano. Skrop połową łyżeczki oliwy i grilluj na patelni przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będzie złocista i soczysta.
2. 2
   Ostudź lekko kurczaka, pokrój go na plasterki.
3. 3
   Awokado, cebulę i paprykę pokrój w cienkie paski, pomidorki przekrój na pół.
4. 4
   Na talerzu ułóż mieszankę sałat, następnie dodaj pozostałe warzywa i plasterki kurczaka.
5. 5
   Całość skrop sokiem z cytryny oraz pozostałą oliwą.
6. 6
   Dopraw jeszcze odrobiną pieprzu i szczyptą soli według uznania.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 8 g
• Witamina C: 68 mg
• Witamina A: 950 IU
• Witamina K: 60 mcg
• Potas: 750 mg
• Żelazo: 2 mg
• Wapń: 90 mg
• Magnez: 50 mg

💡 Cooking Tips

• Aby pierś kurczaka była bardziej soczysta, możesz wcześniej zamarynować ją w soku z cytryny i przyprawach przez 30 minut.
• Nie smaż kurczaka zbyt długo, by nie był suchy – cebula i papryka mogą być dodane świeże dla chrupkości lub lekko podsmażone na tej samej patelni.
• Awokado kroj tuż przed podaniem, by nie ściemniało.
• Unikaj dodawania gotowych dressingów – domowy sos na bazie oliwy i cytryny świetnie podkreśla smak warzyw.