Pui la grătar cu salată mediteraneană și quinoa

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui dezosat, fără piele
• 50 g quinoa
• 80 g castravete
• 80 g roșii cherry
• 40 g brânză feta slabă
• 2 lingurițe de ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță suc de lămâie
• 1/4 ceapă roșie
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
• 1/2 linguriță oregano uscat
• Sare și piper după gust

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj și las-o la răcit.
2. 2
   Unge pieptul de pui cu 1 linguriță de ulei de măsline, adaugă sare, piper și oregano. Gătește-l pe grătar sau tigaie grill, 5-6 minute pe fiecare parte, până devine auriu. Lasă-l să se odihnească 3 minute, apoi taie-l felii subțiri.
3. 3
   Taie roșiile cherry pe jumătate, castravetele și ceapa roșie felii subțiri.
4. 4
   Într-un bol mare, amestecă quinoa răcită, legumele, brânza feta sfărâmată, pătrunjelul, sucul de lămâie și 1 linguriță de ulei de măsline. Potrivește de sare și piper.
5. 5
   Așază salata pe farfurie, pune deasupra feliile de pui la grătar și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibre alimentare: 5 g
• Vitamina C: 32 mg
• Vitamina A: 270 µg
• Calciu: 160 mg
• Fier: 2 mg
• Potasiu: 540 mg
• Magneziu: 70 mg

💡 Cooking Tips

• Taie puiul perpendicular pe fibre pentru frăgezime maximă.
• Folosește quinoa clătită bine pentru a elimina gustul amar.
• Adaugă verdețuri proaspete la final pentru extra prospețime și aromă.
• Dacă nu ai grătar, poți coace puiul la cuptor la 200°C pentru 18-20 minute.