Pui la cuptor cu legume mediteraneene

🥘 Ingredients

• 120g piept de pui fără piele
• 60g dovlecel
• 50g ardei gras roșu
• 40g vinete
• 20g ceapă roșie
• 1 linguriță ulei de măsline (5ml)
• 1/2 linguriță oregano uscat
• 1/2 linguriță cimbru uscat
• Sare și piper după gust
• 1 cățel usturoi feliat
• 1 felie de lămâie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. 2
   Taie legumele cubulețe și pune-le într-o tavă de copt.
3. 3
   Unge bucata de piept de pui cu jumătate din uleiul de măsline, presară sare, piper, oregano și cimbru.
4. 4
   Adaugă pieptul de pui peste legume, pune usturoiul feliat și stropește cu restul de ulei.
5. 5
   Coace totul timp de 25 de minute sau până când puiul este pătruns și legumele sunt aurii.
6. 6
   Servește fierbinte, cu felia de lămâie deasupra pentru un plus de aromă.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 4g
• Vitamina C: 48mg
• Vitamina A: 592IU
• Calciu: 38mg
• Potasiu: 630mg
• Fier: 2mg
• Magneziu: 35mg

💡 Cooking Tips

• Taie legumele în bucăți egale pentru coacere uniformă.
• Nu lăsa pieptul de pui să se gătească prea mult ca să nu devină uscat.
• Folosește hârtie de copt pentru a evita lipirea și pentru o curățare rapidă.
• Poți adăuga ierburi aromatice proaspete la final pentru un plus de prospețime.