Pui la cuptor cu legume mediteraneene

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui fără piele
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1 dovlecel mic (aprox. 100 g)
• 1 ardei gras roșu
• 6 roșii cherry
• 30 g ceapă roșie
• 1 cățel de usturoi
• 1 linguriță condimente mediteraneene (oregano, busuioc, cimbru)
• Sare și piper după gust
• Zeama de la 1/2 lămâie
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocate

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. 2
   Taie pieptul de pui în două bucăți egale și asezonează-l cu sare, piper, condimente mediteraneene și zeamă de lămâie.
3. 3
   Spală și taie dovlecelul, ardeiul și ceapa în bucăți potrivite. Taie roșiile cherry în jumătăți.
4. 4
   Așază legumele și feliile de usturoi într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropește cu ulei de măsline și puțină sare.
5. 5
   Așază bucățile de pui peste patul de legume.
6. 6
   Introdu tava la cuptor pentru 25–30 minute până când puiul este complet gătit și legumele sunt fragede.
7. 7
   Scoate din cuptor și presară pătrunjelul proaspăt, apoi servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 4 g
• Vitamina C: 87 mg
• Potasiu: 655 mg
• Fier: 2 mg
• Calciu: 54 mg
• Vitamina A: 1100 UI
• Magneziu: 46 mg

💡 Cooking Tips

• Nu găti puiul prea mult ca să nu devină uscat – verifică-l după 25 minute.
• Amestecă legumele în jumătatea timpului de coacere pentru o frăgezime optimă.
• Dacă vrei un gust și mai proaspăt, adaugă verdeață (busuioc sau oregano proaspăt) la final.