Pui la cuptor cu legume și ierburi aromate

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui dezosat, fără piele
• 100 g dovlecel
• 80 g morcov
• 50 g ardei gras roșu
• 40 g ceapă roșie
• 1 linguriță ulei de măsline extra-virgin
• 1/2 linguriță oregano uscat
• 1/2 linguriță cimbru uscat
• 1 cățel mic de usturoi, zdrobit
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
• Sare și piper după gust
• Zeama de la 1/4 de lămâie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. 2
   Taie pieptul de pui în bucăți potrivite. Taie dovlecelul, morcovul, ardeiul gras și ceapa în cuburi sau felii.
3. 3
   Așază legumele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropește-le cu ulei de măsline și asezonează cu oregano, cimbru, usturoi, sare și piper.
4. 4
   Adaugă bucățile de pui peste legume și stropește totul cu zeama de lămâie.
5. 5
   Coace la cuptor timp de 25 de minute, amestecând la jumătatea timpului, până când puiul se rumenește și legumele se înmoaie.
6. 6
   Presară pătrunjelul proaspăt deasupra înainte de servire.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 5 g
• Vitamina A: 2430 IU
• Vitamina C: 89 mg
• Vitamina B6: 0.7 mg
• Potasiu: 780 mg
• Magneziu: 48 mg
• Fier: 2 mg

💡 Cooking Tips

• Pentru un pui mai suculent, lasă-l 15 minute la temperatura camerei înainte de gătire.
• Poți adapta legumele după preferință, folosind broccoli, conopidă sau vânătă.
• Verifică dacă puiul este gata inserând o scobitoare; sucurile trebuie să fie clare.
• Atenție la temperatură: nu supra-coace puiul pentru a nu-l usca.