Pui la cuptor cu legume colorate

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui fără piele
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1/2 ardei gras roșu
• 1/2 dovlecel mediu
• 5 roșii cherry
• 30 g broccoli
• Sare și piper după gust
• 1/2 linguriță cimbru uscat
• 1/2 linguriță usturoi granulat
• Zeama de la 1/4 lămâie
• Frunze de pătrunjel proaspăt pentru decor

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. 2
   Taie pieptul de pui în două bucăți egale și condimentează-le cu sare, piper, cimbru și usturoi granulat.
3. 3
   Taie legumele: ardeiul gras în fâșii, dovlecelul și broccoli-ul în bucăți mici, roșiile cherry în jumătăți.
4. 4
   Așază pieptul de pui în mijlocul unei tăvi tapetate cu hârtie de copt și adaugă legumele în jur.
5. 5
   Stropește totul cu uleiul de măsline și zeama de lămâie.
6. 6
   Coace la cuptor timp de 25-30 de minute sau până când puiul este gătit și legumele sunt ușor rumenite.
7. 7
   Presară pătrunjel proaspăt înainte de servire.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 38% din doza zilnică recomandată
• Vitamina C: 92% din doza zilnică recomandată
• Calciu: 5% din doza zilnică recomandată
• Fier: 10% din doza zilnică recomandată
• Fibre: 5 g per porție
• Potasiu: 680 mg per porție

💡 Cooking Tips

• Taie legumele de dimensiuni similare pentru a se găti uniform.
• Poți marina puiul în condimente și zeamă de lămâie cu 30 de minute înainte pentru un plus de aromă.
• Verifică pieptul de pui tăindu-l la mijloc; dacă sucul este clar și nu roz, este gata.
• Nu folosi prea mult ulei pentru a menține aportul caloric scăzut.