Pui la cuptor cu cartofi dulci și legume colorate

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui
• 150 g cartofi dulci
• 50 g morcovi
• 40 g ardei gras roșu
• 30 g broccoli
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriță unt
• 1/2 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 1/2 linguriță ierburi aromatice uscate (oregano, cimbru)
• 1 cățel de usturoi

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. 2
   Taie pieptul de pui în două bucăți egale și asezonează-le cu sare, piper și ierburile aromatice.
3. 3
   Taie cartofii dulci, morcovii și ardeiul gras în cuburi de dimensiuni egale.
4. 4
   Desfă buchețelele de broccoli.
5. 5
   Amestecă legumele cu 1/2 lingură de ulei de măsline, sare și piper.
6. 6
   Pune pieptul de pui și legumele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Adaugă deasupra picături de unt și usturoiul pisat.
7. 7
   Stropește cu restul de ulei de măsline.
8. 8
   Coace timp de 25 de minute, apoi verifică dacă pieptul de pui este făcut (sucul să fie limpede).
9. 9
   Servește imediat, alături de o felie de pâine integrală dacă dorești aport suplimentar de carbohidrați.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 6 g
• Vitamina C: 44 mg
• Vitamina A: 10600 UI
• Calciu: 64 mg
• Fier: 2 mg
• Potasiu: 806 mg
• Magneziu: 52 mg

💡 Cooking Tips

• Taie legumele în bucăți de dimensiuni asemănătoare pentru o coacere uniformă.
• Pentru un plus de savoare, poți adăuga rozmarin sau rozmarin proaspăt deasupra puiului.
• Verifică puiul ca să nu se usuce — scoate-l când sucul devine clar și carnea e albă.
• Pentru și mai multe calorii, presară brânză rasă la final sau adaugă o lingură de smântână.