Proteinrika havreplättar med bär och kvarg

🥘 Ingredients

• 1 dl havregryn
• 1 ägg
• 1 dl lätt kvarg (naturell)
• 0,5 dl lättmjölk
• 1 tsk bakpulver
• 1 krm salt
• 0,5 tsk kanel
• 0,5 dl blåbär (färska eller frysta)
• 0,5 dl jordgubbar (tärnade)
• 1 tsk rapsolja (till stekning)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Mixa havregrynen till ett fint mjöl i en mixer.
2. 2
   Blanda havremjölet med bakpulver, salt och kanel i en skål.
3. 3
   Vispa ihop ägg, lättmjölk och 0,5 dl kvarg. Tillsätt till de torra ingredienserna och rör om till en jämn smet.
4. 4
   Vänd ner hälften av bären försiktigt.
5. 5
   Hetta upp en non-stick stekpanna på medelvärme och tillsätt lite rapsolja.
6. 6
   Klicka ut smeten till små plättar (ca 6 st) i pannan och stek 1-2 minuter per sida tills de fått fin färg.
7. 7
   Toppa de färdiga plättarna med resten av bären och en klick kvarg. Servera direkt!

📊 Nutritional Information

• Fiber: 5 g
• Järn: 2 mg
• Kalcium: 150 mg
• Vitamin C: 18 mg
• Vitamin D: 1 µg
• Vitamin B12: 0,8 µg
• Magnesium: 45 mg

💡 Cooking Tips

• Stek på medelvärme för att undvika att plättarna blir brända men ändå genomstekta.
• Använd gärna färska bär när det är säsong för maximal smak och näring.
• Vill du ha glutenfritt? Använd glutenfria havregryn.
• Låt gärna smeten stå i 5 minuter innan stekning för luftigare plättar.
• Var försiktig med salt – en nypa räcker för smaken!