Proteinrika Havreplättar med Bär och Grekisk Yoghurt

🥘 Ingredients

• 1 dl havregryn
• 1 ägg
• 0,5 dl lättmjölk
• 0,5 dl grekisk yoghurt (3% fett)
• 1 tsk bakpulver
• 1 krm kanel
• 1 tsk honung
• 1 dl färska bär (t.ex. blåbär eller hallon)
• 1 tsk rapsolja (för stekning)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Mixa havregrynen till ett mjöl i en matberedare eller med stavmixer.
2. 2
   Vispa ägget med mjölken och blanda ner i havremjölet tillsammans med bakpulver och kanel.
3. 3
   Rör ner honung och låt smeten svälla i 3 minuter.
4. 4
   Värm en nonstick-stekpanna på medelvärme och tillsätt lite rapsolja.
5. 5
   Stek små plättar av smeten, cirka 1 minut per sida tills de är gyllenbruna.
6. 6
   Servera plättarna med grekisk yoghurt och färska bär ovanpå.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 4 g
• Vitamin C: 6 mg
• Järn: 2 mg
• Kalcium: 80 mg
• Vitamin D: 0,8 µg

💡 Cooking Tips

• Vill du ha extra krispighet? Toppa plättarna med lite rostade nötter (om du tål det).
• Mixa smeten noggrant så blir plättarna extra fluffiga och fina.
• Undvik att steka på för hög värme – då bränns plättarna snabbt.