Proteinrika äggmuffins med spenat och tomat
Smidiga, klassiska äggmuffins fyllda med färsk spenat och tomater – perfekta för en hälsosam och mättande frukost när du vill äta smalt men fortfarande klassiskt gott!
240
Calories
18g
Protein
5g
Carbs
16g
Fats
🥘 Ingredients
- 2 stora ägg
- 30 g färsk spenat
- 5 körsbärstomater
- 30 g fetaost
- 1 tsk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
👨🍳 Instructions
-
1Värm ugnen till 180°C och smörj en muffinsform med olivolja.
-
2Skölj spenat och tomater. Dela körsbärstomaterna på mitten.
-
3Fördela spenaten och tomaterna i muffinsformen.
-
4Vispa upp äggen med en nypa salt och peppar. Häll över grönsakerna.
-
5Smula över fetaost på toppen.
-
6Baka i mitten av ugnen i 18-20 minuter tills muffinsen är fasta.
-
7Låt svalna något innan du tar ut dem och servera direkt!
📊 Nutritional Information
- Vitamin A: 33% av DRI
- Vitamin C: 22% av DRI
- Järn: 18% av DRI
- Kalcium: 14% av DRI
- Kostfiber: 3 g
- Kalium: 310 mg
💡 Cooking Tips
- Vill du variera smaken kan du byta ut fetaosten mot mozzarella eller riven hårdost.
- För extra mättnad kan du lägga till några bitar kalkon eller kyckling.
- Muffinsen går utmärkt att förbereda kvällen innan och förvara i kyl – perfekt för stressiga morgnar!
✨ Why This Recipe is Perfect for You
Du satsar på att äta mer hälsosamt och nå din viktnedgång! Dessa äggmuffins ger dig en lätt men proteinrik frukost, perfekt när du har få träningspass per vecka och behöver hålla koll på kalorierna. Din klassiska smak återspeglas i enkla, rena råvaror utan kompromiss på smaken. Grymt jobbat att prioritera din hälsa – detta recept är en hyllning till din dedikation!