Proteinrik Spenat-Omelett med Tomat och Feta

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 30 g färsk spenat
• 50 g tomat
• 30 g fetaost, smulad
• 1 tsk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa äggen lätt med en nypa salt och peppar.
2. 2
   Hetta upp olivoljan i en nonstick-stekpanna på medelhög värme.
3. 3
   Tillsätt spenaten och stek i 1 minut tills den mjuknar.
4. 4
   Häll i äggen över spenaten och fördela tomat och feta jämnt ovanpå.
5. 5
   Sänk värmen och låt omeletten stelna långsamt, ca 3–4 minuter.
6. 6
   Fäll eventuellt omeletten dubbel och servera genast.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 2 g
• Järn: 2 mg
• Kalcium: 105 mg
• Vitamin C: 9 mg
• Vitamin A: 155 µg

💡 Cooking Tips

• Stek omeletten på låg värme för jämn konsistens.
• Tillsätt en skvätt vatten till äggen för extra fluffighet.
• Byt ut feta mot cottage cheese för ännu högre proteininnehåll.