Proteinrik Omelett med Spenat & Tomat

🥘 Ingredients

• 3 ägg
• 1 dl färsk spenat
• 1 tomat, tärnad
• 40 g mager ost (max 10% fetthalt), riven
• 1 msk lättmjölk
• 1 tsk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak
• Färsk persilja till servering

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Knäck äggen i en skål, tillsätt lättmjölk och vispa lätt.
2. 2
   Blanda ner salt, peppar och spenaten i äggblandningen.
3. 3
   Hetta upp olivoljan i en non-stick stekpanna på medelvärme.
4. 4
   Häll i äggblandningen och låt den stelna i kanterna.
5. 5
   Strö över tomat och riven ost på omeletten.
6. 6
   Vik försiktigt omeletten på mitten och låt den gå klart någon minut tills osten smält.
7. 7
   Strö över färsk persilja före servering.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 22% av rekommenderat dagligt intag
• Järn: 10% av rekommenderat dagligt intag
• Kostfiber: 2 g
• Kalcium: 17% av rekommenderat dagligt intag
• Vitamin C: 11% av rekommenderat dagligt intag

💡 Cooking Tips

• Använd gärna en non-stick stekpanna för att enklare få loss omeletten.
• Vill du öka på grönsakerna? Addera lite paprika eller zucchini.
• Stek på låg värme för att få en extra fluffig omelett och undvik att bränna bottnen.