Proteinrik omelett med spenat och tomat

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 50 g färsk spenat
• 1 liten tomat
• 30 g lätt fetaost
• 1 tesked olivolja
• Salt och peppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa äggen med en nypa salt och peppar i en skål.
2. 2
   Värm olivolja i en non-stick stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Tillsätt spenaten och fräs i 1 minut tills den mjuknat.
4. 4
   Tillsätt tomaten, skuren i små bitar, och fräs ytterligare 1 minut.
5. 5
   Häll över de vispade äggen och smula över fetaost.
6. 6
   Låt omeletten stelna i 2-3 minuter. Vik försiktigt och stek ytterligare 1 minut.
7. 7
   Servera varm, gärna med några blad färsk basilika om du önskar.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 25% av rekommenderat dagligt intag
• Vitamin C: 30% av rekommenderat dagligt intag
• Järn: 11% av rekommenderat dagligt intag
• Kalcium: 16% av rekommenderat dagligt intag
• Fiber: 2 g
• Kalium: 420 mg

💡 Cooking Tips

• Se till att inte översteka omeletten så att den blir saftig och mjuk.
• Du kan lägga till hackad persilja eller basilika för extra smak och färg.
• Vill du minska saltet? Välj fetasost med mindre natrium.
• Undvik att använda hög värme – stek hellre långsamt för jämn konsistens.