Proteinrik Omelett med Spenat och Tomat

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 1 äggvita
• 50 g färsk spenat
• 1 liten tomat, tärnad
• 30 g mager keso
• 1 tsk olivolja
• Salt och peppar efter smak
• Lite färsk persilja till garnering

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop ägg och äggvita med lite salt och peppar i en skål.
2. 2
   Värm olivoljan i en non-stick stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Tillsätt spenaten och fräs tills den mjuknar, ca 1 minut.
4. 4
   Häll äggsmeten över spenaten och sänk värmen något.
5. 5
   Fördela tomat och keso jämnt över omeletten.
6. 6
   Låt omeletten stelna i 3-5 minuter. Vik försiktigt ihop den.
7. 7
   Toppa med hackad persilja och servera genast.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 2 g
• Vitamin A: 22% av DRI
• Vitamin C: 18% av DRI
• Järn: 10% av DRI
• Kalcium: 12% av DRI
• Folsyra: 20% av DRI
• Kalium: 14% av DRI

💡 Cooking Tips

• Använd en bra non-stick panna för att undvika att omeletten fastnar.
• Vill du ha extra smak? Strö över lite chiliflakes innan servering.
• Håll koll på tillagningstiden så omeletten inte blir torr.
• Byt ut grönsakerna mot andra favoriter om du önskar variation.