Proteinrik Omelett med Spenat och Tomat

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 1 äggvita
• 50 g färsk spenat
• 5 körsbärstomater
• 30 g lätt fetaost
• 1 tsk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak
• 1 tsk färska örter (t.ex. persilja eller basilika) för garnering

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop ägg och äggvita med en nypa salt och peppar i en skål.
2. 2
   Hetta upp olivoljan i en nonstick-stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Tillsätt spenaten och fräs i cirka 1 minut tills den mjuknat.
4. 4
   Häll äggsmeten över spenaten i pannan.
5. 5
   Fördela körsbärstomater och smulad fetaost jämnt över omeletten.
6. 6
   Tillaga omeletten på låg värme i cirka 3-4 minuter tills kanterna är fasta och mitten nästan har stelnat.
7. 7
   Vik omeletten försiktigt på mitten och garnera med färska örter.
8. 8
   Servera direkt och njut!

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 900 IU
• Vitamin C: 15 mg
• Järn: 3 mg
• Folat: 60 mcg
• Kalcium: 170 mg
• Fiber: 2 g
• Natrium: 350 mg

💡 Cooking Tips

• Använd en nonstick-panna för att undvika att omeletten fastnar.
• Tillaga på låg värme för att få en fluffig och saftig omelett.
• Du kan lägga till fler grönsaker som paprika eller rödlök för extra smak och näring.
• Se till att ej övertillaga omeletten för bästa konsistens.
• Lite citron över ger frisk syra om du vill ha extra fräschör.