Proteinrik Omelett med Spenat och Tomat

🥘 Ingredients

• 2 stora ägg
• 1 äggvita
• 1 dl färsk babyspenat
• 5 körsbärstomater, halverade
• 1 msk lättmjölk
• 1 tsk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak
• En nypa färsk basilika (valfritt)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa äggen och äggvitan tillsammans med mjölk, salt och peppar i en skål.
2. 2
   Värm olivolja i en non-stick-stekpanna på medelhög värme.
3. 3
   Häll äggblandningen i pannan och låt den sätta sig i cirka 1 minut.
4. 4
   Fördela spenat och körsbärstomater jämnt över ytan.
5. 5
   Tillaga på låg värme tills omeletten är nästan helt fast, ca 4-5 minuter. Vik försiktigt ihop omeletten och låt stå i ytterligare 30 sekunder.
6. 6
   Servera varm, garnera med färsk basilika om så önskas.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 18% av dagligt intag
• Vitamin C: 12% av dagligt intag
• Järn: 9% av dagligt intag
• Kalcium: 6% av dagligt intag
• Kostfiber: 2 g
• Folat: 7% av dagligt intag

💡 Cooking Tips

• Använd non-stick-panna och låg värme för att undvika att omeletten bränns.
• Vill du öka mättnadskänslan utan att höja kalorierna, tillsätt extra grönsaker som paprika eller zucchini.
• Spara tid genom att förbereda spenat och tomater kvällen innan.
• Kom ihåg att ägg innehåller mycket protein – perfekt för en stadig frukost när du vill gå ner i vikt!