Proteinrik Omelett med Spenat och Tomat

🥘 Ingredients

• 3 ägg
• 1 dl färsk spenat
• 1 liten tomat
• 30 g mager ost (10% fett)
• 1 msk lättmjölk
• 1 tsk olivolja
• Salt och peppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop äggen med mjölk, salt och peppar i en skål.
2. 2
   Hacka tomaten i små bitar och riv osten.
3. 3
   Hetta upp olivoljan i en nonstick-stekpanna på medelhög värme.
4. 4
   Tillsätt spenat och tomat, stek i ca 2 minuter tills spenaten mjuknat.
5. 5
   Häll äggsmeten över grönsakerna, strö över den rivna osten.
6. 6
   Sänk värmen och låt omeletten steka långsamt tills den stelnat, cirka 5-7 minuter.
7. 7
   Vik omeletten försiktigt dubbel och servera genast.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 2 g
• Vitamin A: 23% av DRI
• Vitamin C: 16% av DRI
• Kalcium: 18% av DRI
• Järn: 12% av DRI

💡 Cooking Tips

• Använd en nonstick-panna för att undvika att omeletten fastnar.
• Vill du ha extra grönsaker, tillsätt lite paprika eller lök.
• Omeletten blir extra fluffig om du vispar äggen ordentligt.
• Se till att inte steka på för hög värme – då kan omeletten bli torr.