Proteinrik kycklingsallad med quinoa och avokado
En fräsch och mättande lunchsallad som kombinerar kyckling, quinoa, färska grönsaker och avokado – perfekt för dig som vill gå ner i vikt och hålla energin uppe hela dagen.
385
Calories
32g
Protein
30g
Carbs
15g
Fats
🥘 Ingredients
- 100 g kycklingfilé (grillad eller stekt)
- 40 g quinoa (okokt vikt)
- 40 g babyspenat
- 35 g körsbärstomater
- 25 g gurka
- 35 g avokado
- 10 g rödlök
- 10 g rostade solrosfrön
- 0,5 msk olivolja
- 1 tsk citronsaft
- Salt och svartpeppar efter smak
👨🍳 Instructions
-
1Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen och låt svalna.
-
2Strimla kycklingfilén och stek/grilla tills den är genomstekt. Krydda med salt och peppar.
-
3Skölj babyspenat, hacka gurka, rödlök och halvera körsbärstomaterna.
-
4Skär avokadon i kuber.
-
5Blanda quinoan med babyspenat, grönsaker och kyckling i en stor skål.
-
6Ringla över olivolja och citronsaft. Toppa med avokado och solrosfrön.
-
7Rör om försiktigt och servera direkt!
📊 Nutritional Information
- Kostfiber: 6 g
- Natrium: 250 mg
- Järn: 2 mg
- Kalium: 720 mg
- Vitamin C: 25 mg
- Vitamin E: 2 mg
- Folat: 85 mcg
💡 Cooking Tips
- Använd gärna rester av kyckling från tidigare middag för att spara tid.
- För extra smak, marinera kycklingen i citron och örter innan tillagning.
- Quinoan kan kokas kvällen innan och förvaras i kylen för snabbare lunchförberedelser.
✨ Why This Recipe is Perfect for You
Den här rätten är skräddarsydd för dig som tränar regelbundet och vill behålla motivationen! Med fokus på högt proteininnehåll och balanserade näringsämnen hjälper den dig att hålla dig mätt och stötta din viktminskningsresa. Genom att välja klassiska smaker och ingredienser passar den din livsstil – och visar att hälsosamma val kan vara både enkla och goda. Fortsätt på din bana mot målet, du är fantastisk!