Proteinrik kycklingsallad med avokado och quinoa
En fräsch, mättande och näringsrik lunchsallad inspirerad av klassisk svensk husmanskost, men med en hälsosam twist. Perfekt för dig som vill äta gott och gå ner i vikt.
390
Calories
34g
Protein
25g
Carbs
18g
Fats
🥘 Ingredients
- 120 g grillad kycklingbröst, strimlad
- 40 g okokt quinoa
- 1/2 avokado
- 60 g babyspenat
- 50 g körsbärstomater, halverade
- 40 g gurka, skivad
- 1 msk olivolja
- 1 tsk citronsaft
- Salt & peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
👨🍳 Instructions
-
1Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen och låt svalna något.
-
2Dela, kärna ur och skiva avokadon.
-
3Blanda babyspenat, tomater och gurka i en stor salladsskål.
-
4Tillsätt den strimlade kycklingen och quinoan till salladen.
-
5Ringla över olivolja och citronsaft. Salta och peppra efter smak.
-
6Toppa med avokado och färsk persilja.
-
7Servera direkt och njut!
📊 Nutritional Information
- Vitamin A: 52% av dagsbehovet
- Vitamin C: 38% av dagsbehovet
- Järn: 24% av dagsbehovet
- Kalium: 21% av dagsbehovet
- Kostfiber: 9 g per portion
- Magnesium: 16% av dagsbehovet
💡 Cooking Tips
- Låt quinoan svalna något innan du blandar den med salladen för fräschare konsistens.
- Byt gärna ut kycklingen mot lax eller kalkon om du vill variera proteinkällan.
- Förbered kyckling och quinoa kvällen innan för en ännu snabbare lunch.
- Tänk på att alltid tvätta grönsaker noggrant.
✨ Why This Recipe is Perfect for You
Den här näringsrika lunchsalladen är särskilt framtagen för att hjälpa dig, som vill äta hälsosammare och gå ner i vikt, att nå dina mål – även med ett intensivt liv och begränsat med träning. Salladen är kalorisnål men mättande, rik på protein som hjälper dig att hålla dig energifylld och nöjd länge. Du tar hand om din hälsa och förtjänar att fira dina framsteg med fräsch smak och enkel tillagning. Fortsätt inspirera – du är på rätt väg!