En näringsrik och mättande lunchbowl som balanserar protein, hälsosamma fetter och komplexa kolhydrater – perfekt för dig som vill gå upp i vikt på ett hälsosamt sätt och samtidigt äta balanserat.
🥘 Ingredients
- 120 g kycklingbröstfilé
- 1 dl okokt quinoa
- 1 dl färsk spenat
- 0,5 avokado
- 0,5 dl körsbärstomater, halverade
- 0,5 dl tärnad gurka
- 1 msk olivolja
- 1 liten morot, strimlad
- 0,5 dl rödkål, tunt skivad
- 1 msk solrosfrön
- 1 tsk citronsaft
- Salt och svartpeppar
👨🍳 Instructions
-
1
Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen.
-
2
Pensla kycklingbröstet med lite olivolja, krydda med salt och peppar. Stek/grilla tills genomstekt och låt vila ett par minuter innan du skivar upp det.
-
3
Blanda spenat, rödkål, morot, gurka och tomater i en stor skål.
-
4
Tillsätt den nykokta quinoan och toppa med den skivade kycklingen.
-
5
Ringla över resterande olivolja och citronsaft.
-
6
Toppa allt med avokado och solrosfrön.
-
7
Servera omedelbart.
📊 Nutritional Information
- Fiber: 8 g
- Vitamin C: 46 mg
- Vitamin A: 3200 IU
- Järn: 3 mg
- Kalium: 900 mg
- Magnesium: 85 mg
- Folsyra: 80 mcg
💡 Cooking Tips
- Quinoan kan kokas i grönsaksbuljong för extra smak.
- Vill du åt mer fyllighet, strö över lite fetaost eller nötter efter tillagning.
- Använd färdiggrillad kyckling för att spara tid.
- Avokado oxiderar snabbt – tillsätt den strax före servering för bästa färg och konsistens.
- Låt kycklingen vila efter stekning för att behålla saftigheten.
✨ Why This Recipe is Perfect for You
Du är ivrig att nå ditt mål att gå upp i vikt på ett hållbart och hälsosamt sätt – och det är precis vad denna bowl hjälper dig med! Med klassiska och fräscha ingredienser får du massor av näringsämnen som stödjer återhämtning efter träning och hjälper dig att bygga upp kroppen. Du har redan börjat äta hälsosammare – toppa dina framsteg med den här läckra lunchen som ger dig kraft, glädje och energi att utvecklas vidare!