Proteinrik klassisk omelett med tomat och spenat

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 40 g färsk spenat
• 1 liten tomat
• 30 g lättost (10% fetthalt)
• 1 tsk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa äggen i en skål med lite salt och peppar.
2. 2
   Hetta upp olivoljan i en nonstick-stekpanna på medelhög värme.
3. 3
   Tillsätt spenaten och fräs i 1 minut tills den mjuknar.
4. 4
   Tillsätt den vispade äggsmeten. Rör försiktigt med en stekspade.
5. 5
   Skiva tomaten och lägg ovanpå omeletten. Strö över lättost.
6. 6
   Sänk värmen och låt omeletten stelna ca 3 minuter.
7. 7
   Vik omeletten försiktigt på mitten och servera varm.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 2 g
• Vitamin A: 28% av dagligt behov
• Folat: 22% av dagligt behov
• Kalcium: 15% av dagligt behov
• Järn: 12% av dagligt behov
• Vitamin C: 30% av dagligt behov

💡 Cooking Tips

• Vill du ha mer smak? Tillsätt hackad färsk basilika eller gräslök till äggblandningen.
• Låt omeletten gå klart på lägre värme för att behålla den saftig.
• Du kan byta ut lättost mot smulad feta för omväxling.
• Var försiktig vid vikning så att omeletten inte spricker.