Proteinrik klassisk omelett med tomat och spenat

🥘 Ingredients

• 2 stora ägg
• 50 g färsk babyspenat
• 1 liten tomat, skivad
• 30 g lätt färskost
• 1 tesked olivolja
• En nypa svartpeppar
• En nypa salt

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa äggen med lite salt och peppar i en skål.
2. 2
   Hetta upp olivoljan i en non-stick stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Häll i äggsmeten och låt den stelna lätt i 1-2 minuter.
4. 4
   Tillsätt spenat och tomatskivor ovanpå omeletten.
5. 5
   Klicka ut färskosten jämnt över omeletten.
6. 6
   Fäll över halva omeletten och låt steka ännu 1-2 minuter till önskad konsistens.
7. 7
   Servera direkt, gärna med lite extra färsk spenat på sidan.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 2 g
• Järn: 2 mg
• Folat: 55 µg
• Vitamin A: 950 IU
• Kalium: 320 mg
• Kalcium: 100 mg
• Magnesium: 22 mg

💡 Cooking Tips

• Använd en bra stekpanna så omeletten inte fastnar.
• Låt inte spenaten steka för länge så bevaras dess näring och smak.
• Blanda gärna i örter såsom persilja för extra smak.
• För mer mättnad – servera med sallad eller lite extra färska grönsaker vid sidan.