Proteinrik klassisk omelett med spenat & tomat

🥘 Ingredients

• 3 ägg
• 1 dl färsk spenat
• 5 körsbärstomater, halverade
• 50 g mager keso
• 1 tsk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak
• 1 skiva fullkornsbröd (valfritt tillbehör)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop äggen lätt med en gaffel. Tillsätt lite salt och peppar.
2. 2
   Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Fräs spenaten i pannan tills den precis slokar.
4. 4
   Häll äggsmeten över spenaten. Fördela tomaterna jämnt ovanpå.
5. 5
   Stek omeletten på låg värme tills den börjar stelna i kanterna.
6. 6
   Klicka på keson på ena sidan av omeletten.
7. 7
   Vik omeletten på mitten och låt den steka ytterligare någon minut.
8. 8
   Servera omeletten varm, gärna med en skiva fullkornsbröd vid sidan.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 5 g
• Kalcium: 170 mg
• Järn: 4 mg
• Vitamin C: 21 mg
• Vitamin A: 300 mcg
• Magnesium: 42 mg
• Kalium: 510 mg

💡 Cooking Tips

• Tillaga omeletten på låg värme för att undvika att den blir torr.
• Du kan byta ut keso mot mager fetaost för en annan smakprofil.
• Tillsätt gärna färska örter, t.ex. persilja eller gräslök, för extra smak.
• Skippa brödet om du föredrar en måltid med ännu färre kolhydrater.