Proteinrik klassisk omelett med spenat och tomat

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 1 äggvita
• 1 dl färsk spenat
• 1 liten tomat, tärnad
• 1 tsk olivolja
• Salt och peppar efter smak
• En nypa oregano (valfritt)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Knäck äggen och äggvitan i en skål, vispa samman med lite salt, peppar och oregano.
2. 2
   Värm olivoljan i en non-stick stekpanna på medelhög värme.
3. 3
   Lägg i spenat och tomat, fräs i ca 1 minut tills spenaten mjuknat.
4. 4
   Häll över äggblandningen och stek försiktigt i 3-4 minuter tills omeletten börjar sätta sig.
5. 5
   Vik omeletten och stek ytterligare 1 minut på låg värme.
6. 6
   Servera direkt, gärna med en liten grönsallad vid sidan.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 2 g
• Järn: 3 mg
• Vitamin C: 9 mg
• Vitamin A: 420 IU
• Kalcium: 65 mg

💡 Cooking Tips

• Använd en non-stick panna för att undvika att omeletten fastnar.
• Vill du öka smaken, tillsätt färska örter som basilika eller persilja.
• Se till att inte översteka omeletten för att bevara mjukheten och näringen.