Proteinrik klassisk omelett med spenat och tomat

🥘 Ingredients

• 3 stora ägg
• 50 g färsk spenat
• 1 liten tomat, hackad
• 30 g mager ost (ex. prästost 10%)
• 1 tsk olivolja
• Salt och peppar efter smak
• 1 msk mjölk (valfritt, för extra krämighet)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa äggen lätt i en skål och blanda i mjölk om så önskas. Tillsätt salt och peppar.
2. 2
   Hetta upp olivoljan i en non-stick stekpanna på medelhög värme.
3. 3
   Lägg i spenaten och tomaten och fräs i 1–2 minuter tills spenaten mjuknar.
4. 4
   Häll äggsmeten över grönsakerna och sänk värmen.
5. 5
   Strö över riven ost och täck stekpannan försiktigt med ett lock.
6. 6
   Tillaga i 3–5 minuter tills omeletten precis har stelnat men fortfarande är saftig.
7. 7
   Vik omeletten försiktigt och servera direkt på tallrik.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 29% av RDI
• Vitamin C: 16% av RDI
• Kalcium: 18% av RDI
• Järn: 15% av RDI
• Fiber: 2 g

💡 Cooking Tips

• För extra smak, tillsätt några blad färsk basilika tillsammans med spenaten.
• Se upp så att omeletten inte blir överstekt – riv av pannan från värmen när ytan fortfarande är något krämig för bästa resultat.
• Använd en non-stick panna för att undvika att omeletten fastnar utan att behöva tillsätta mycket fett.