Proteinrik Klassisk Omelett med Spenat och Tomat

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 1 äggvita
• 1 dl färsk spenat
• 1 liten tomat, tärnad
• 30 g mager keso
• 1 tsk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak
• Lite färsk persilja till garnering

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop ägg och äggvita i en skål tills blandningen är jämn.
2. 2
   Värm olivoljan i en non-stick stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Tillsätt spenaten och fräs i 1 minut tills den mjuknar.
4. 4
   Häll i äggblandningen och fördela den jämnt över spenaten.
5. 5
   Toppa med tärnad tomat och klicka ut keso jämnt.
6. 6
   Stek tills omeletten börjar stelna i kanterna, ca 2-3 minuter.
7. 7
   Vik försiktigt omeletten och låt den steka ytterligare någon minut.
8. 8
   Lägg upp omeletten på en tallrik, garnera med färsk persilja och servera direkt.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 110 mcg (14% av dagsbehovet)
• Vitamin C: 9 mg (10% av dagsbehovet)
• Folat: 50 mcg
• Järn: 2 mg
• Kalcium: 100 mg
• Kostfiber: 2 g

💡 Cooking Tips

• Vill du variera smaken? Byt ut spenaten mot färsk broccoli eller paprika.
• Använd en non-stick panna för enklare stekning och mindre tillsatt fett.
• Håll värmen på medel-låg för att undvika att omeletten bränns vid.