Proteinrik klassisk omelett med spenat och kalkon

🥘 Ingredients

• 3 ägg
• 50 g färsk spenat
• 60 g kalkonbröst i skivor
• 1 tsk olivolja
• 30 g riven mager ost (12% fett)
• 1 liten tomat
• Salt och svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop äggen med en nypa salt och peppar i en skål.
2. 2
   Hetta upp olivoljan i en non-stick stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Tillsätt spenaten och låt den fräsa ett par minuter tills den mjuknat.
4. 4
   Häll över de uppvispade äggen och sänk värmen något.
5. 5
   Fördela kalkonskivorna och tomatskivorna jämnt i omeletten.
6. 6
   Strö över den rivna osten.
7. 7
   Låt omeletten steka långsamt tills den börjar sätta sig, vik sedan över den och stek ytterligare 1–2 minuter.
8. 8
   Servera direkt, gärna med en fräsch sallad vid sidan om.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 2 g
• Vitamin A: 35% av RDI
• Vitamin C: 20% av RDI
• Vitamin B12: 25% av RDI
• Järn: 15% av RDI
• Kalcium: 18% av RDI

💡 Cooking Tips

• Stek på låg värme för en extra fluffig och saftig omelett.
• Tillsätt gärna färska örter som persilja eller gräslök för mer smak.
• Håll koll så spenaten inte bränns, rör om ofta i början.