Proteinrik klassisk omelett med grönsaker

🥘 Ingredients

• 3 ägg
• 1 dl lättmjölk
• 1 litet äpple (tärnat)
• 1 liten tomat (tärnad)
• 1 näve färsk babyspenat
• 40 g kalkonpålägg (strimlat)
• 1 tsk olivolja
• Salt och peppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop ägg och mjölk i en skål tills det blir fluffigt.
2. 2
   Värm olivolja i en non-stick stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Tillsätt äpple och tomat, fräs i ca 2 minuter tills de mjuknar något.
4. 4
   Tillsätt babyspenat och låt den slakna, blanda ned kalkon.
5. 5
   Häll i äggblandningen över grönsakerna och låt stelna försiktigt, dra med stekspade så det blir krämigt.
6. 6
   Salta och peppra efter smak, vik ihop omeletten försiktigt och servera direkt.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 4 g
• Vitamin C: 18 mg
• Järn: 2 mg
• Vitamin A: 680 IE
• Kalcium: 120 mg
• Magnesium: 40 mg

💡 Cooking Tips

• Använd non-stick panna för att slippa extra fett.
• Vill du ha mer smak, toppa med färska örter som persilja eller basilika.
• Om du förbereder till flera dagar, förvara omelettsmeten i kylen och stek färskt på morgonen.
• Se till att inte steka för länge, då blir omeletten torr.