Proteinrik klassisk omelett med grönsaker

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 1 msk lättmjölk
• 50 g bladspenat
• 50 g körsbärstomater
• 40 g färsk paprika, skivad
• 1 tsk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak
• 1 tsk hackad färsk persilja

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop äggen med mjölken och lite salt och peppar.
2. 2
   Hetta upp olivoljan i en non-stick stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Tillsätt spenat, paprika och tomater i pannan och fräs i 2-3 minuter tills de mjuknat något.
4. 4
   Häll äggblandningen över grönsakerna och låt omeletten steka på låg värme tills den nästan stelnat.
5. 5
   Vik försiktigt omeletten dubbel och låt steka ytterligare cirka 1 minut.
6. 6
   Lägg upp omeletten på en tallrik, strö över hackad persilja och servera genast.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 840 µg
• Vitamin C: 64 mg
• Vitamin B12: 1 µg
• Järn: 3 mg
• Kalcium: 128 mg
• Kostfiber: 3 g
• Folat: 85 µg
• Magnesium: 36 mg

💡 Cooking Tips

• Använd en non-stick stekpanna för att undvika att omeletten fastnar.
• Värm pannan ordentligt innan du tillsätter ingredienserna för bästa resultat.
• Omelett kan lätt varieras – testa att tillsätta lite kokt kyckling, champinjoner eller rödlök om du vill ändra smakprofilen!
• Var försiktig med att inte översteka äggen för att bevara en mjuk konsistens.