Proteinrik klassisk omelett med grønnsaker

🥘 Ingredients

• 2 store egg
• 2 eggehviter
• 50 g cherrytomater
• 40 g frisk spinat
• 30 g rød paprika
• 40 g mager skinke
• 1 ts olivenolje
• En klype salt
• En klype svart pepper
• En dæsj tørket oregano

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pisk sammen egg og eggehviter i en bolle. Krydre med salt, pepper og oregano.
2. 2
   Varm olivenolje i en non-stick panne på middels varme.
3. 3
   Tilsett hakket paprika og halve cherrytomater, stek i 2 minutter til de blir møre.
4. 4
   Ha i spinat og la det falle sammen, ca 1 minutt.
5. 5
   Hell over eggemiksen og fordel mager skinke utover.
6. 6
   Stek på svak varme til omeletten har satt seg, ca 3-4 minutter.
7. 7
   Brett omeletten forsiktig og server straks.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 3 g
• Kalsium: 110 mg
• Jern: 2 mg
• Vitamin A: 1200 IU
• Vitamin C: 38 mg
• Kalium: 510 mg
• Folat: 78 µg

💡 Cooking Tips

• For ekstra volum kan du tilsette litt vann eller melk i eggemiksen.
• Bruk en stor nok panne for å unngå at omeletten sprekker når du bretter den.
• Omeletten kan fylles med andre klassiske grønnsaker som du liker best.
• Ikke stek på for høy varme – lav og jevn varme gir beste resultat!