Proteinrik klassisk omelett med färska grönsaker

🥘 Ingredients

• 2 stora ägg
• 30 g färsk babyspenat
• 5 st körsbärstomater, halverade
• 30 g lätt fetost (10% fett), smulad
• 1 tsk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa äggen lätt i en skål och krydda med lite salt och peppar.
2. 2
   Hetta upp olivoljan i en non-stick stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Tillsätt spenaten och fräs i 1 minut tills den börjar mjukna.
4. 4
   Häll de vispade äggen över spenaten och ställ ned värmen lite.
5. 5
   Lägg ut körsbärstomaterna och smula över fetosten.
6. 6
   Tillaga omeletten i 4-5 minuter tills äggsmeten har stelnat men fortfarande är lite krämig ovanpå.
7. 7
   Vik omeletten försiktigt och servera direkt.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 2 g
• Järn: 2 mg
• Kalcium: 98 mg
• Vitamin C: 14 mg
• Vitamin A: 210 µg
• Folat: 84 µg

💡 Cooking Tips

• Använd en non-stick panna för att enkelt vända och servera omeletten.
• Rör inte för mycket i smeten under tillagningen för att få en fluffig och fin konsistens.
• Vill du sänka fetthalten ytterligare kan du ersätta ett av äggen med äggvita.
• Se upp så att omeletten inte blir för torr – stäng hellre av värmen när den är precis klar.