Proteinrik klassisk omelett med färska grönsaker

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 50 g färsk spenat
• 40 g körsbärstomater
• 30 g mager ost (max 17% fetthalt)
• 1 tsk olivolja
• Salt och peppar
• 1 skiva fullkornsbröd

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop ägg med en nypa salt och peppar i en skål.
2. 2
   Hetta upp olivolja i en non-stick stekpanna på medelhög värme.
3. 3
   Häll i äggen och stek i cirka 1 minut.
4. 4
   Tillsätt spenat och skivade tomater jämnt över omeletten.
5. 5
   Strö över den rivna osten och stek tills omeletten är genomstekt men fortfarande mjuk.
6. 6
   Vik omeletten försiktigt och servera med en rostad skiva fullkornsbröd.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 5 gram
• Vitamin A: 18% av dagligt behov
• Vitamin C: 21% av dagligt behov
• Kalcium: 13% av dagligt behov
• Järn: 15% av dagligt behov
• Magnesium: 11% av dagligt behov

💡 Cooking Tips

• Använd färska grönsaker för bäst smak och näringsinnehåll.
• Non-stick stekpanna gör omeletten lättare att vända utan att den går sönder.
• Vill du ha mer smak, tillsätt färska örter som persilja eller basilika vid servering.
• Om du vill öka proteinmängden kan du lägga till lite kyckling eller tofu.
• Var försiktig med mängden olja för att hålla nere kaloriinnehållet.