Proteinrik klassisk kyckling- och risskål

🥘 Ingredients

• 150 g kycklingbröst
• 100 g jasminris (okokt)
• 1 msk olivolja
• 50 g sockerärtor
• 50 g morötter
• 30 g röd paprika
• 1 tsk soja
• Salt och svartpeppar
• Färsk persilja till garnering

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
2. 2
   Skär kycklingbröstet i bitar och krydda med salt och peppar.
3. 3
   Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme och stek kycklingen tills den är gyllenbrun och genomstekt, ca 7–8 minuter.
4. 4
   Skiva morötter och paprika tunt, och tillsätt tillsammans med sockerärtor i stekpannan under de sista 3 minuterna av stekningen.
5. 5
   Tillsätt soja till grönsakerna och kycklingen och låt allt bli varmt.
6. 6
   Fördela det färdigkokta riset i en skål, toppa med kyckling- och grönsaksblandningen.
7. 7
   Garnera med färsk persilja innan servering.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 5 g
• Vitamin C: 37 mg
• Vitamin B6: 0,9 mg
• Järn: 2 mg
• Magnesium: 45 mg

💡 Cooking Tips

• För extra saftig kyckling, marinera den i lite soja och citron innan tillagning.
• Vill du ha mer smak? Tillsätt några droppar sesamolja mot slutet.
• Koka riset med en nypa salt för att få ut mer smak.
• Skär grönsakerna i lika stora bitar för jämn tillagning.