Proteinrik klassisk köttfärspasta med spenat och parmesan

🥘 Ingredients

• 150 g fullkornspasta (penne eller spaghetti)
• 200 g nötfärs (10% fetthalt)
• 1 msk olivolja
• 1 gul lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 100 g färsk babyspenat
• 250 g krossade tomater
• 2 msk tomatpuré
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk torkad basilika
• 40 g riven parmesanost
• Salt och svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Sila av och ställ åt sidan.
2. 2
   Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Fräs lök och vitlök tills de är mjuka.
3. 3
   Tillsätt nötfärsen och bryn tills den är genomstekt.
4. 4
   Rör ner tomatpuré, krossade tomater, oregano och basilika. Låt sjuda i 8–10 minuter tills såsen tjocknar.
5. 5
   Tillsätt spenaten och låt den mjukna i såsen.
6. 6
   Blanda ner den kokta pastan i köttfärssåsen och rör om väl.
7. 7
   Smaka av med salt och peppar.
8. 8
   Servera i djup tallrik och toppa med nyriven parmesanost.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 52% av dagligt intag
• Järn: 38% av dagligt intag
• Kalcium: 26% av dagligt intag
• Fiber: 10 g
• Magnesium: 22% av dagligt intag
• Vitamin C: 19% av dagligt intag

💡 Cooking Tips

• Använd nymald svartpeppar och färska örter för extra smak.
• Koka pastan lite mindre än al dente för perfekt konsistens när den blandas med såsen.
• Vill du öka kaloriinnehållet ytterligare kan du toppa med några droppar extra olivolja.