Proteinrik klassisk frukostomelett med fullkornsbröd

🥘 Ingredients

• 3 ägg
• 1 dl lättmjölk
• 50 g kalkonpålägg
• 40 g riven ost
• 1 liten tomat, tärnad
• 30 g babyspenat
• 1 msk hackad persilja
• 2 tsk olivolja
• 2 skivor fullkornsbröd
• Salt och peppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop ägg, lättmjölk, salt och peppar i en skål.
2. 2
   Hetta upp 1 tsk olivolja i en non-stick-stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Häll ner äggblandningen i pannan. Rör försiktigt tills omeletten börjar stelna i kanterna.
4. 4
   Fördela kalkon, ost, tomat och spenat över äggblandningen.
5. 5
   Vik försiktigt över omeletten och stek i ytterligare 1-2 minuter tills osten smält.
6. 6
   Lägg upp omeletten på en tallrik och toppa med hackad persilja.
7. 7
   Rosta fullkornsbröden med resterande olivolja och servera vid sidan av.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 6 g
• Vitamin A: 22% av DRI
• Vitamin C: 14% av DRI
• Vitamin D: 18% av DRI
• Vitamin B12: 30% av DRI
• Kalcium: 28% av DRI
• Järn: 12% av DRI
• Magnesium: 11% av DRI
• Kalium: 10% av DRI

💡 Cooking Tips

• För en extra smakrik omelett, lägg till lite chili eller paprika.
• Använd en non-stick-panna för att undvika att omeletten fastnar.
• Vill du öka proteinintaget ytterligare? Lägg till extra kalkon eller en skiva skinka.