Proteinrik klassisk frukostomelett

🥘 Ingredients

• 2 stora ägg
• 30 g färsk babyspenat
• 40 g körsbärstomater, halverade
• 40 g mager kalkonpålägg, strimlat
• 1 liten röd lök, tunt skivad
• 1 tsk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak
• Färsk gräslök till garnering

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop äggen med en nypa salt och peppar i en skål.
2. 2
   Värm olivoljan i en non-stick stekpanna på medelvärme.
3. 3
   Tillsätt löken och stek tills den är mjuk, cirka 2 minuter.
4. 4
   Lägg i kalkon och spenat, stek ytterligare 1 minut tills spenaten vissnat.
5. 5
   Häll på de vispade äggen, sänk till låg värme.
6. 6
   Toppa med tomaterna och låt omeletten stelna sakta, cirka 4-5 minuter.
7. 7
   Vik omeletten försiktigt och flytta till en tallrik.
8. 8
   Garnera med hackad gräslök och servera direkt.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 3 g
• Vitamin A: 35% av dagligt referensintag
• Vitamin C: 18% av dagligt referensintag
• Järn: 12% av dagligt referensintag
• Kalcium: 10% av dagligt referensintag
• Magnesium: 9% av dagligt referensintag
• Kalium: 15% av dagligt referensintag

💡 Cooking Tips

• Se till att använda en bra non-stick panna för att enkelt vända omeletten.
• Vill du spara tid, förbered ingredienser kvällen innan.
• Tillsätt eventuellt lite chiliflakes för extra smak.
• Smaklig måltid! Kom ihåg att inte steka på för hög värme så omeletten inte bränns.