Proteinrik klassisk frukostomelett

🥘 Ingredients

• 3 ägg
• 50 g kalkonpålägg (strimlad)
• 1 dl spenat (färsk eller fryst, hackad)
• 1 liten tomat, tärnad
• 30 g riven ost med låg fetthalt
• 1 msk lättmjölk
• 1 tsk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ägg och mjölk i en skål tills blandningen är jämn. Krydda med salt och peppar.
2. 2
   Hetta upp olivolja i en nonstick-stekpanna på medelhög värme.
3. 3
   Häll äggblandningen i pannan och låt den stå i 1 minut tills kanterna börjar stanna.
4. 4
   Tillsätt kalkon, spenat och tomat över halva omeletten. Strö över osten.
5. 5
   Vik resten av omeletten över fyllningen och låt den steka i ytterligare 2-3 minuter tills äggen är helt tillagade och osten smält.
6. 6
   Servera direkt, gärna med färska örter om så önskas.

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 2 g
• Vitamin A: 28% av dagligt rekommenderat intag
• Järn: 12% av dagligt rekommenderat intag
• Magnesium: 10% av dagligt rekommenderat intag
• Vitamin C: 14% av dagligt rekommenderat intag
• Kalcium: 20% av dagligt rekommenderat intag

💡 Cooking Tips

• Använd en bra nonstick-panna för att undvika att omeletten fastnar.
• Du kan lägga till lite chili för mer smak utan extra kalorier.
• Förbered alla ingredienser innan du börjar steka så går det snabbt och smidigt.
• Var noga med att inte övertillaga äggen – de ska vara fasta men inte torra.