Proteinrik klassisk frokostomelett med spinat og paprika

🥘 Ingredients

• 2 egg
• 40 g fersk spinat
• 50 g rød paprika
• 30 g mager ost, revet
• 1 ts olivenolje
• Salt og pepper etter smak
• Frisk persille til pynt

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Visp eggene med litt salt og pepper i en bolle.
2. 2
   Varm olivenolje i en non-stick panne på middels varme.
3. 3
   Tilsett paprika i terninger og stek i ca 2 minutter til den blir myk.
4. 4
   Legg til spinaten og stek til den faller sammen.
5. 5
   Hell eggeblandingen over grønnsakene og la det stivne i kanten.
6. 6
   Dryss osten over omeletten og tilbered sakte til den er gjennomstekt.
7. 7
   Brett omeletten forsiktig, legg over på tallerken og pynt med persille.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 3 g
• Jern: 3 mg
• Kalsium: 170 mg
• Vitamin A: 1500 IU
• Vitamin C: 45 mg
• Magnesium: 35 mg

💡 Cooking Tips

• Bruk en non-stick panne for å unngå at omeletten setter seg fast.
• Topp gjerne med ekstra grønnsaker du liker for mer variasjon.
• Stek på lav til middels varme slik at omeletten blir saftig.
• Unngå å røre for mye i egget når det er i pannen for best tekstur.