Proteinrik havreomelett med bär och kvarg

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 35 g havregryn
• 100 g kvarg naturell 1%
• 50 g blåbär
• 1 liten banan, skivad
• 1 tsk kanel
• 1 tsk vaniljpulver eller vaniljarom
• 1 tsk rapsolja till stekning
• 1 msk vatten
• 1 nypa salt

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ihop ägg, havregryn, vatten, kanel, vanilj och salt i en skål. Låt smeten stå i 2 minuter så att havren mjuknar.
2. 2
   Värm en stekpanna på medelvärme och tillsätt rapsolja.
3. 3
   Häll i smeten och stek omeletten eller pannkakan i 2–3 minuter per sida tills den är gyllene och genomstekt.
4. 4
   Lägg upp på en tallrik och toppa med kvarg, blåbär och skivad banan.
5. 5
   Servera direkt som en proteinrik och balanserad frukost.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 6 g per portion
• Kalcium: hög halt från kvarg, bra för skelettet
• Järn: bidrar från havre och ägg
• Vitamin B12: finns naturligt i ägg och mejeriprodukter
• Vitamin C: finns i blåbär och banan
• Kalium: bidrar från banan för normal muskelfunktion

💡 Cooking Tips

• Stek på medelvärme för att undvika att omeletten blir bränd på utsidan och rå inuti.
• Om smeten känns för tjock kan du tillsätta 1 extra matsked vatten.
• Använd en non-stick-panna för enklare vändning och jämnare resultat.
• För extra mättnad kan du låta havren svälla några minuter längre innan stekning.
• Förvara aldrig färdig kvargtoppad portion länge i rumstemperatur; håll den kyld om du inte äter direkt.